Хранение

Наименование	Стакан 250 см3 (чайный)	Стакан 200 см3 (граненый)	Столов. ложка	Чайная ложка
МУКА И КРУПА
Мука пшеничная	160	130	25	8
Мука картофельная	200	160	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа гречневая	210	170	25	8
Крупа рисовая	230	185	25	8
Крупа перловая	230	185	25	8
Крупа ячневая	180	145	20	6
Пшено	220	180	25	8
Крупа Геркулес	90	70	12	3
Крупа овсяная	170	135	18	5
Крупа кукурузная	180	145	20	6
Горох лущеный	230	185	-	-
Горох нелущеный	200	-	-	-
Чечевица	210	170	-	-
Фасоль	220	175	-	-
Толокно	140	110	22	6
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ
Молоко (цельное)	250	200	18	5
Сливки 20%	250	200	18	5
Сметана 30%	250	200	25	10
Молоко сгущенное	-	-	30	12
Творог жирный	-	-	17	5
Масло топленое	-	-	20	5
Масло крестьянское	-	-	20	5
Маргарин	-	-	15	4
Майонез	-	-	15	4
Масло растительное	-	-	20	5
Сало топленое	-	-	20	-
САХАР, СОЛЬ И ДР. ПРОДУКТЫ
Сахарный песок	200	160	25	10
Соль	325	-	30	10
Уксус	250	200	15	5
Желатин (в порошке)	-	-	15	5
Лимонная кислота	-	-	20	10
Мед натуральный	-	-	30	9
Какао	-	-	20	9
Кофе молотый	-	-	25	10
Сода пищевая	-	-	28	12
ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ
Томат-пюре	220	-	25	8
Томат-паста	-	-	30	10
Сок томатный	250	200	18	5
МАССА ШТУЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Наименование	Масса 1 шт.
Сахар-рафинад прессованный	7.5
Сахар-рафинад быстрорастворимый	6
Карамель с начинками	6
Конфеты глазированные шоколадом	12,5
Конфеты ассорти	11,5
Конфеты Батончики	15
Ирис	7
Мармелад	12,5
Пастила	15
Зефир	33
Печенье сахарное	13,5
Печенье затяжное	10
Печенье сдобное	35
Галеты	15,5
Крекер	13
Вафли	14
Пряники	20
Пирожные	75
Сырок ворожный глазированный	50
Сырок плавленый	30 и 100
Мороженое	100 и 250
Баклажан	200-220
Кабачок	150-200
Картофель	100
Лук репчатый	75
Морковь	75
Огурцы	100
Стручок сладкого перца	30-50
Томаты, диам. 5,5см	75
Томаты, диам. 6,5 см	115
Абрикосы	26
Бананы	120
Гранат	125
Груша	135
Инжир	40
Персики	85
Слива	30
Хурма	85
Яблоки, диам.5см	90
Яблоки, диам.6.5см	130
Яблоки, диам.7.5см	200
Апельсин, диам.6,5см	100
Апельсин, диам.7.5см	150
Грейпфрут	130
Лимон	60
Земляника садовая	8
Сардельки	100
Сосиски	50
Яйца куриные	50
Куриный белок	33
Куриный желток	17
Яйца перепелиные	9
Булки городские	200
Рожки сдобные	60
Баранки молочные	30
Сушки простые	10
Сухари сливочные	20